🌶️ Czech Kimchi

Náš příběh plný chuti

Z chodby domu až na váš stůl. Poctivě, čerstvě a bez kompromisů.

Náš příběh nezačal ve výrobní hale, ale na společné chodbě domu, kde žili naši korejští sousedé. Z jejich kuchyně se linula vůně, která nás nejprve znepokojila, ale brzy nám otevřela dveře do úplně nového světa. Když jsme poprvé ochutnali jejich domácí kimchi, nebylo cesty zpět.

Začali jsme doma, s malými skleničkami a velkou zvědavostí. Každý pokus nás naučil něco nového a brzy jsme vyráběli kimchi, za které bychom se nestyděli ani před těmi, kdo s ním vyrostli. Rodina a přátelé chtěli stále víc – a tehdy nám došlo, že naše cesta je jasná.

Dnes stojí za Czech Kimchi nejen my dva, ale i naše rodina a přátelé, kteří se stali součástí výroby. Náš závazek zůstává stejný jako na začátku: kvalitní suroviny, poctivá práce a chuť, která si poradí s časem i konkurencí.

let zkušeností

100%

poctivé suroviny

kompromisů v chuti

Co o nás říkáte

Vaše zprávy nám dělají radost — a motivují nás být ještě lepší.

„Dobrý den, výborný výrobek, to je veliká delikatesa. Nenacházím dost pochvalných slov… SKVOST, PERLA mezi zeleninou. Přeji Vám hodně úspěchů ve Vaší náročné práci.“

— Jana Roškotová

„Nejlepší kimchi, jaké jsme kdy jedli! Kupujeme pravidelně a furt máme málo 😊👍“

— Lucie Vandrolová

„Líbí se mi webovky i komunikace obchodu. O kvalitě zboží asi nemusím ani mluvit. Za mě nejlepší kimchi, které jsem v naší republice měla.“

— Ověřený zákazník (Heureka)

„Dobrééé jak cyyyyp“

— Marcel Kořínek

Děkujeme

Že jste s námi. A že nám píšete.

Oblíbené u našich zákazníků
Novinky

Oblíbené u našich zákazníků

Pickles Orient 280g

Skladem (>5 ks)

108 Kč

Kimchi Orient – exotická fermentovaná směs Devět druhů zeleniny a ovoce s orientálním kořením Tandoori Masala a chilli Gochugaru. Ručně vyráběné kimchi plné probiotik a...

Kód: PO280

Kimchi s rybí omáčkou a řasou wakame 280g

Skladem (>5 ks)

117 Kč

Tradiční kimchi s rybí omáčkou, salátem wakame a extra dávkou chilli Autentická korejská receptura s řasou wakame a o 40 % více chilli gochugaru pro výraznější chuť. Bez...

Kód: KR280

Tip

Kimchi s rybí omáčkou a řasou wakame 0,5kg

Skladem (>5 ks)

163 Kč

Tradiční kimchi s rybí omáčkou a extra dávkou chilli Autentická korejská receptura s řasou wakame a o 40 % více chilli gochugaru pro výraznější chuť. Bez konzervantů, plné...

Kód: KR02

Tip

Pickles Orient 1kg

Skladem (>5 ks)

229 Kč

Kimchi Orient – exotická fermentovaná směs Devět druhů zeleniny a ovoce s orientálním kořením Tandoori Masala a chilli Gochugaru. Ručně vyráběné kimchi plné probiotik a...

Kód: PO1

Tip

Kimchi se sojovou omáčkou 0,5kg

Skladem (>5 ks)

155 Kč

Veganské kimchi se sojovou omáčkou Tradiční korejská receptura bez rybí složky – jemnější chuť, vhodná i pro vegany. Fermentované kimchi plné vitamínů, probiotik a antioxidantů....

Kód: KS02

Pickles Klasik 450 g

Skladem (>5 ks)

113 Kč

Pickles Klasik – 7 druhů fermentované zeleniny Ručně vyráběný salát z červené řepy, ředkve, mrkve a další zeleniny. Přirozeně fermentovaný, plný probiotik, vitamínů a...

Kód: P450

Novinky

Tip

Kimchi s rybí omáčkou a řasou wakame 0,5kg

Skladem (>5 ks)

163 Kč

Tradiční kimchi s rybí omáčkou a extra dávkou chilli Autentická korejská receptura s řasou wakame a o 40 % více chilli gochugaru pro výraznější chuť. Bez konzervantů, plné...

Kód: KR02

Kimchi s rybí omáčkou a řasou wakame 1kg

Skladem (>5 ks)

239 Kč

Tradiční kimchi s rybí omáčkou a extra dávkou chilli Autentická korejská receptura s řasou wakame a o 40 % více chilli gochugaru pro výraznější chuť. Bez konzervantů, plné...

Kód: KR01

Tip

Pickles Orient 0,5kg

Skladem (>5 ks)

155 Kč

Kimchi Orient – exotická fermentovaná směs Devět druhů zeleniny a ovoce s orientálním kořením Tandoori Masala a chilli Gochugaru. Ručně vyráběné kimchi plné probiotik a...

Kód: PO02

Pickles Orient 450g

Skladem (>5 ks)

155 Kč

Kimchi Orient – exotická fermentovaná směs Devět druhů zeleniny a ovoce s orientálním kořením Tandoori Masala a chilli Gochugaru. Ručně vyráběné kimchi plné probiotik a...

Kód: PO450

Kimchi s rybí omáčkou a řasou wakame 280g

Skladem (>5 ks)

117 Kč

Tradiční kimchi s rybí omáčkou, salátem wakame a extra dávkou chilli Autentická korejská receptura s řasou wakame a o 40 % více chilli gochugaru pro výraznější chuť. Bez...

Kód: KR280

Tip

Pickles Orient 1kg

Skladem (>5 ks)

229 Kč

Kimchi Orient – exotická fermentovaná směs Devět druhů zeleniny a ovoce s orientálním kořením Tandoori Masala a chilli Gochugaru. Ručně vyráběné kimchi plné probiotik a...

Kód: PO1

Nové články

Co je kimchi a proč by mělo být nepasterované?

Kimchi si spousta lidí spojí hlavně s korejskou kuchyní. Ve skutečnosti je to ale mnohem víc než jen „pikantní zelí“. Je to živý fermentovaný salát, který vzniká přirozeným...

Číst článek

Celý příběh vzniku CZECH KIMCHI - jen pro trpělivé čtenáře :)

Dovedete si představit, že se pokaždé při příchodu domů obáváte, že se ocitnete v dalším díle hororu plného rozkládajících se lidských těl? Něco podobného připomínal zápach na...

Číst článek

Začínej den s kimchi

Kimchi, tradiční korejská fermentovaná zelenina, není jen chutnou součástí asijských jídel, ale také výživovou bombou plnou probiotik, vitamínů a antioxidantů. Pokud hledáte...

Číst článek

Trocha z historie kimchi

Historie kimchi: Od starověké Koreje po moderní kuchyni světa Kimchi je fermentovaná pochoutka z Koreje, která si za tisíce let vybudovala své pevné místo nejen v tamní...

Číst článek

Jak poznáte to pravé fermentované zlato?

Fermentace není jen způsob konzervace. Je to živý proces, při kterém přirozené bakterie postupně mění chuť, vůni i strukturu zeleniny. Díky tomuto pomalému kvašení vzniká charakteristická hloubka chuti a zároveň i přirozené mikroorganismy, které dělají z fermentovaných potravin něco víc než jen přílohu k jídlu.

Pravé fermentované saláty jsou živé i po zabalení. Pracují dál, jemně perlí a jejich chuť se může postupně vyvíjet. Lehce vypouklé víčko nebo výraznější aroma nejsou známkou vady, ale důkazem toho, že proces nebyl zastaven.

Existují i způsoby, jak kvašení stabilizovat teplem, například pasterací. Takový zásah sice prodlouží trvanlivost, zároveň však zastaví i přirozené mikroorganismy, které jsou s fermentací spojeny. Výsledkem je chuťově podobný produkt, ale už bez živého charakteru, přirozených vlastností a známých zdravotních benefitů.

Naše výrobky mají tříměsíční trvanlivost – v této době jsme schopni garantovat chuť i přirozené benefity všech kvašených salátů. Výrobky dodáváme vždy čerstvě vyrobené a věřte, že vám do expirace nevydrží. :)

Pravé fermentované kimchi potřebuje chlazení, péči a respekt k času. A právě v tom spočívá autenticita našich výrobků.

Náš příběh plný chuti

Co o nás říkáte

Jak poznáte to pravé fermentované zlato?

Top 5 produktů

Co potřebujete najít?

Doporučujeme