Máte rádi korejskou kuchyni nebo jen hledáte nový způsob, jak oživit své snídaně? Vyzkoušejte kimchijeon – tradiční korejskou omeletu s kimchi. Tento jednoduchý a nápaditý recept spojuje autentické korejské chutě s univerzální oblíbeností omelety. Výsledkem je chutný a výživný pokrm, který se hodí na snídani, oběd i večeři.
Ingredience
- 1 šálek kimchi (bez tekutiny)
- 1 šálek hladké mouky
- 3 lžíce šťávy z kimchi
- 1/2 šálku vody
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžička soli (dle chuti)
- 2 lžíce najemno nakrájené cibule
- 1 lžíce nasekané natě jarní cibulky
- Rostlinný olej na smažení
- Volitelně: 1 vejce a trochu mléka pro nadýchanější konzistenci
Postup přípravy
1. Připravte směs
Ve velké míse dobře promíchejte kimchi, mouku, šťávu z kimchi, vodu, cukr, sůl, cibuli a jarní cibulku. Pokud chcete lehčí texturu, přidejte trochu mléka a vejce.
2. Smažte omeletu
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Nalijte porci směsi a vytvořte rovnoměrnou vrstvu silnou cca 0,5 cm. Smažte dozlatova z obou stran (asi 2–3 minuty na každé straně).
3. Podávejte
Hotovou omeletu nakrájejte na trojúhelníky. Skvělým doplňkem je sojová omáčka s opraženými sezamovými semínky – ideální na namáčení jednotlivých kousků.
Závěr
Kimchijeon je výbornou volbou pro ty, kteří chtějí zařadit do jídelníčku něco originálního a zdravého. Díky obsahu kimchi je nejen chutný, ale i bohatý na probiotika a vitamíny. Přineste si kousek Koreje na talíř a překvapte své chuťové pohárky novým zážitkem!
