V době, kdy zdravá výživa zažívá boom, se naše Pickles stává vyhledávaným pokrmem, který spojuje výtečnou chuť, pestrost barev a celou řadu zdravotních benefitů. Tento tradiční kvašený salát se skvěle hodí jako příloha, svačina i základ kreativních receptů.
Co je naše Pickles?
Pickles je pečlivě fermentovaný salát z výběrové zeleniny: bílého hlávkového zelí, červené řepy, bílé ředkve daikon, celeru, mrkve, cibule a křenu. Tato kombinace nejen potěší chuťové buňky, ale i prospěje zdraví – díky fermentaci získává salát specifickou křupavou strukturu, lehce nakyslou chuť a spoustu živin.
Nutriční hodnoty a zdravotní přínosy
- Podpora střevního zdraví: Fermentace přirozeně vytváří probiotika, která pomáhají udržet rovnováhu střevní mikroflóry a zlepšují trávení.
- Vitamíny a minerály: Pickles obsahuje vitamíny C, K, skupiny B, dále vápník, železo a hořčík – vše důležité pro silnou imunitu a vitalitu.
- Antioxidanty: Červená řepa a mrkev jsou bohaté na antioxidanty, které neutralizují volné radikály a pomáhají v prevenci civilizačních onemocnění.
- Vysoký obsah vlákniny: Podporuje pravidelné vyprazdňování a zdravé trávení, snižuje hladinu cholesterolu a napomáhá pocitu sytosti.
- Nízký obsah kalorií: Skvělá volba pro ty, kteří hledají výživný, ale lehký pokrm.
Proč zařadit Pickles do jídelníčku?
Kromě vynikající chuti má náš salát i praktické výhody. Díky fermentaci vydrží déle čerstvý bez použití konzervantů, neobsahuje žádné umělé přísady a je vhodný pro vegetariány i vegany. Je ideální jako:
- Příloha k masu, tofu, pečeným bramborám nebo rýži
- Základ do sendvičů a wrapů
- Doplněk do misek typu „buddha bowl“
- Svačina do práce nebo školy
Závěr
Pickles je mnohem víc než jen zeleninová příloha – je to funkční potravina, která spojuje tradici fermentace s moderními nároky na výživu. Zařaďte ji do svého jídelníčku a podpořte zdraví přirozeným způsobem.
Vyzkoušejte náš salát Pickles a poznejte, jak chutná kvašené potěšení v té nejlepší podobě!
