Vítejte u Czech Kimchi

CZECH KIMCHI s.r.o. je mladá a vášnivá česká firma, kterou na konci roku 2017 založili Radek Sojka a Lucie Peterková – životní partneři spojení láskou k dobrému jídlu. Naše dobrodružství s kimchi začalo náhodou – díky setkání s korejskými pracovníky v sousedním bytě činžovního domu ve Frýdku.

Náš apetit pro nové chutě nás brzy přivedl k prvním domácím pokusům o výrobu kimchi. Zájem přátel a známých nás inspiroval k tomu, abychom začali vyrábět kimchi i pro širší veřejnost.

Od prvotního nápadu po vznik firmy uplynul téměř rok, během kterého jsme testovali receptury a rekonstruovali vlastní výrobní prostory v Bruzovicích na severní Moravě. Naším cílem je přiblížit autentické korejské kimchi českým strávníkům – jednoduše a kvalitně.

Důsledně dbáme na bezpečnost a kvalitu – máme zavedený systém HACCP, který zajišťuje splnění všech hygienických a legislativních požadavků. Věříme v ruční výrobu, používáme jen kvalitní suroviny a dodržujeme tradiční fermentační postupy. Díky tomu můžeme garantovat vysokou kvalitu každého našeho výrobku.

Nabídku jsme postupně rozšířili i o další fermentované saláty, včetně oblíbených pickles, připravovaných dle našich vlastních receptur. Nejsme továrna, jsme rukodělná dílna, která klade důraz na chuť a zdraví.

Objevte s námi exotiku v poctivém českém provedení!

Radek Sojka – jednatel CZECH KIMCHI s.r.o.