Korejská omeleta s kimchi - kimchijeon

Ingredience:

- 1 šálek kimchi ( bez tekutiny ) 

- 1 šálek hladké mouky

- 3 lžíce kimchi juice ( tekutina z kimchi salátu ) 

- 1/2 šálku vody

- lžička třtinového cukru

- lžička soli ( dle chuti ) 

- dvě lžíce najemno nakrájené cibule

- lžíce nakrájené natě jarní cibulky

- rostlinný olej

( můžete, ale nemusíte přidat trochu mléka a jedno vejce ) 

Postup: 

všechny ingredience dobře promícháme v připravené míse. Na jednu porci vždy necháme v pánvi rozpálit jednu lžíci oleje. Poté část připravené směsi dáme v tenké vrstvě ( cca 0,5 cm ) do rozpálené pánve s olejem. Smažíme dozlatova z obou stran. K hotové omeletě můžeme přidat také sojovou omáčku s na sucho opraženými sezamovými semínky. V té se pak kousky omelety namáčejí.